Stegte ris med æg, broccoli og gulerod

Tryk på cirklen ved et punkt for at hakke det af, når du er færdig med det.

1. Sæt risene overKom risene i en gryde med vand efter anvisningen på pakken, og bring dem i kog ved høj varme. Skru ned til lav varme, læg låg på, og lad dem simre, så de kun småbobler, i den tid, der står på pakken.

   Kom risene i en gryde med vand efter anvisningen på pakken, og bring dem i kog ved høj varme. Skru ned til lav varme, læg låg på, og lad dem simre, så de kun småbobler, i den tid, der står på pakken.
2. Mens risene koger
3. Skær grøntsagerneDel broccolien i små buketter. Skræl gulerødderne, og skær dem i små tern. Skær forårsløgene i tynde skiver, og læg de hvide og lysegrønne skiver i én skål og de mørkegrønne toppe i en anden. Pil og hak hvidløget fint.

   Del broccolien i små buketter. Skræl gulerødderne, og skær dem i små tern. Skær forårsløgene i tynde skiver, og læg de hvide og lysegrønne skiver i én skål og de mørkegrønne toppe i en anden. Pil og hak hvidløget fint.
4. Lav rørægPisk æggene sammen i en skål med ½ tsk salt. Varm 1 spsk neutral olie i en wok eller pande ved middel varme, og hæld æggene i. Rør rundt i 2–3 minutter, til de lige er stivnet, og læg dem over i en skål.

   Pisk æggene sammen i en skål med ½ tsk salt. Varm 1 spsk neutral olie i en wok eller pande ved middel varme, og hæld æggene i. Rør rundt i 2–3 minutter, til de lige er stivnet, og læg dem over i en skål.
5. Bred risene ud på et fad, når de er kogtTag gryden af varmen, bred risene ud på et fad, og lad dem dampe af i 10 minutter. Så bliver de tørre nok til at blive stegt uden at klistre sammen.

   Tag gryden af varmen, bred risene ud på et fad, og lad dem dampe af i 10 minutter. Så bliver de tørre nok til at blive stegt uden at klistre sammen.
6. Mens risene damper af
7. Steg broccoli og gulerødderVarm 2 spsk neutral olie i wokken eller panden ved høj varme. Steg broccoli og gulerødder i 4 minutter, mens du vender dem rundt, og kom hvidløget i det sidste halve minut. Tag panden af varmen, og lad grøntsagerne blive i den.

   Varm 2 spsk neutral olie i wokken eller panden ved høj varme. Steg broccoli og gulerødder i 4 minutter, mens du vender dem rundt, og kom hvidløget i det sidste halve minut. Tag panden af varmen, og lad grøntsagerne blive i den.
8. Når risene har dampet af i 10 minutter
9. Steg risene ved høj varmeSæt panden med grøntsagerne på høj varme igen, og kom risene fra fadet i. Steg dem i 3–4 minutter, mens du vender rundt, til de begynder at tage farve.

   Sæt panden med grøntsagerne på høj varme igen, og kom risene fra fadet i. Steg dem i 3–4 minutter, mens du vender rundt, til de begynder at tage farve.
10. Vend æg, soja og forårsløg iHæld sojasaucen og sesamolien over risene, og kom røræggene og de hvide og lysegrønne forårsløg fra skålene i. Vend det hele rundt i 1 minut, til det er gennemvarmt, og smag til med salt og peber.

    Hæld sojasaucen og sesamolien over risene, og kom røræggene og de hvide og lysegrønne forårsløg fra skålene i. Vend det hele rundt i 1 minut, til det er gennemvarmt, og smag til med salt og peber.
11. ServérFordel risene på tallerkener, og drys de mørkegrønne forårsløg fra skålen over. Stil sojasauce frem i en lille skål, så man selv kan tage mere.

    Fordel risene på tallerkener, og drys de mørkegrønne forårsløg fra skålen over. Stil sojasauce frem i en lille skål, så man selv kan tage mere.