Piri-piri-kylling med ris og salat

Tryk på cirklen ved et punkt for at hakke det af, når du er færdig med det.

1. Tænd ovnen på 200 °C varmluft
2. Mens ovnen varmer op
3. Rør piri-piri-marinadenSkær stilken af chilierne, og hak dem meget fint sammen med hvidløget. Vil du have det mildere, så skrab kernerne ud, før du hakker. Pres saften af 1 citron i en skål, og rør chili, hvidløg, 3 spsk olivenolie, paprika, oregano, 2 tsk salt og ½ tsk peber i.

   Skær stilken af chilierne, og hak dem meget fint sammen med hvidløget. Vil du have det mildere, så skrab kernerne ud, før du hakker. Pres saften af 1 citron i en skål, og rør chili, hvidløg, 3 spsk olivenolie, paprika, oregano, 2 tsk salt og ½ tsk peber i.
4. Gnid marinaden ind i kyllingenLæg kyllingeoverlårene i et ovnfast fad, hæld marinaden over, og gnid den godt ind på alle sider. Læg dem til sidst med skindet opad, så de ligger i ét lag.

   Læg kyllingeoverlårene i et ovnfast fad, hæld marinaden over, og gnid den godt ind på alle sider. Læg dem til sidst med skindet opad, så de ligger i ét lag.
5. Sæt kyllingen i ovnen, når den er varmBag den midt i ovnen i 40–45 minutter, til skindet er sprødt og mørkt i kanterne, og kødsaften er klar og ikke rød, når du stikker en kniv ind helt inde ved benet.

   Bag den midt i ovnen i 40–45 minutter, til skindet er sprødt og mørkt i kanterne, og kødsaften er klar og ikke rød, når du stikker en kniv ind helt inde ved benet.
6. Mens kyllingen er i ovnen
7. Gør salaten klarPil rødløget, og skær det i tynde ringe. Skær cherrytomaterne i halve. Kom salat, tomater og løg i en skål.

   Pil rødløget, og skær det i tynde ringe. Skær cherrytomaterne i halve. Kom salat, tomater og løg i en skål.
8. Rør dressingenPres saften af ½ citron i en kop, og rør 2 spsk olivenolie og ¼ tsk salt i.

   Pres saften af ½ citron i en kop, og rør 2 spsk olivenolie og ¼ tsk salt i.
9. Når kyllingen har været i ovnen i cirka 25 minutter
10. Sæt risene overKom risene i en si, og skyl dem under den kolde hane, mens du rører rundt med hånden, til vandet løber næsten klart. Kom dem i en gryde med vand efter anvisningen på pakken, og bring dem i kog ved høj varme. Skru ned til lav varme, læg låg på, og lad dem simre, så det kun småbobler, i den tid, der står på pakken. Tag gryden af varmen, og lad låget blive på, til du skal bruge risene.

    Kom risene i en si, og skyl dem under den kolde hane, mens du rører rundt med hånden, til vandet løber næsten klart. Kom dem i en gryde med vand efter anvisningen på pakken, og bring dem i kog ved høj varme. Skru ned til lav varme, læg låg på, og lad dem simre, så det kun småbobler, i den tid, der står på pakken. Tag gryden af varmen, og lad låget blive på, til du skal bruge risene.
11. Når kyllingen er sprød og gennemstegt
12. Tag kyllingen ud, og vend salatenTag fadet ud af ovnen. Hæld dressingen fra koppen over salaten, og vend den.

    Tag fadet ud af ovnen. Hæld dressingen fra koppen over salaten, og vend den.
13. ServérFordel risene og kyllingeoverlårene på tallerkener, og øs den røde saft fra fadet over kyllingen og risene. Servér salaten ved siden af.

    Fordel risene og kyllingeoverlårene på tallerkener, og øs den røde saft fra fadet over kyllingen og risene. Servér salaten ved siden af.