Kefta med tomat og æg

Tryk på cirklen ved et punkt for at hakke det af, når du er færdig med det.

1. Hak løg, hvidløg og persillePil og hak løget og hvidløget fint, og hak persillen fint.

   Pil og hak løget og hvidløget fint, og hak persillen fint.
2. Rul kødbollerneKom kødet i en skål med persillen, 1 tsk spidskommen, 1 tsk paprika, 1 tsk salt og ½ tsk peber, og ælt det godt sammen med hænderne. Rul kødet til boller på størrelse med en valnød, og læg dem på en tallerken.

   Kom kødet i en skål med persillen, 1 tsk spidskommen, 1 tsk paprika, 1 tsk salt og ½ tsk peber, og ælt det godt sammen med hænderne. Rul kødet til boller på størrelse med en valnød, og læg dem på en tallerken.
3. Lav tomatsaucenVarm olivenolien på en pande ved middel varme. Kom løget i, og steg det i 5 minutter, til det er blødt. Kom hvidløg, tomatpuré og resten af spidskommen og paprikaen i, og steg det i 1 minut, mens du rører rundt. Hæld de hakkede tomater og 1 dl vand i, rør ½ tsk salt i, og skru op til høj varme, til saucen koger.

   Varm olivenolien på en pande ved middel varme. Kom løget i, og steg det i 5 minutter, til det er blødt. Kom hvidløg, tomatpuré og resten af spidskommen og paprikaen i, og steg det i 1 minut, mens du rører rundt. Hæld de hakkede tomater og 1 dl vand i, rør ½ tsk salt i, og skru op til høj varme, til saucen koger.
4. Læg kødbollerne i saucen, og lad dem simreSkru ned til lav varme, og læg kødbollerne fra tallerkenen ned i saucen ved siden af hinanden. Læg låg på, og lad dem simre, så det kun småbobler, i 15 minutter. Vend dem forsigtigt med en ske, når de har simret i 8 minutter.

   Skru ned til lav varme, og læg kødbollerne fra tallerkenen ned i saucen ved siden af hinanden. Læg låg på, og lad dem simre, så det kun småbobler, i 15 minutter. Vend dem forsigtigt med en ske, når de har simret i 8 minutter.
5. Mens kødbollerne simrer
6. Hak korianderenPluk korianderbladene af stilkene, og hak dem groft.

   Pluk korianderbladene af stilkene, og hak dem groft.
7. Når kødbollerne har simret i 15 minutter
8. Slå æggene ud i saucen – blommerne skal være blødeLav små huller i saucen mellem kødbollerne med en ske, og slå et æg ud i hvert. Læg låget på igen, og lad det simre ved lav varme i 6–8 minutter, til hviderne er stivnede, men blommerne stadig er bløde.

   Lav små huller i saucen mellem kødbollerne med en ske, og slå et æg ud i hvert. Læg låget på igen, og lad det simre ved lav varme i 6–8 minutter, til hviderne er stivnede, men blommerne stadig er bløde.
9. ServérSmag saucen til med salt og peber, og drys korianderen over. Fordel kødboller, sauce og æg i dybe tallerkener, og servér brødet ved siden af.

   Smag saucen til med salt og peber, og drys korianderen over. Fordel kødboller, sauce og æg i dybe tallerkener, og servér brødet ved siden af.