Adobo med svinekød og ris

Tryk på cirklen ved et punkt for at hakke det af, når du er færdig med det.

1. Gør kød og hvidløg klarSkær kødet i stykker på cirka 4 cm. Pil hvidløgsfeddene, og knus dem let med den flade side af en kniv.

   Skær kødet i stykker på cirka 4 cm. Pil hvidløgsfeddene, og knus dem let med den flade side af en kniv.
2. Steg hvidløg og kødVarm olien i en gryde ved middel varme, og steg hvidløget i 1 minut, til det dufter. Kom kødet i, skru op til høj varme, og steg det i 5 minutter, mens du rører rundt, til det har fået lidt farve.

   Varm olien i en gryde ved middel varme, og steg hvidløget i 1 minut, til det dufter. Kom kødet i, skru op til høj varme, og steg det i 5 minutter, mens du rører rundt, til det har fået lidt farve.
3. Hæld soja og eddike på, og lad kødet simreKom sojasauce, eddike, brun farin, laurbærblade, peberkorn og 2 dl vand i gryden, og rør rundt. Når det koger, så skru ned til lav varme, læg låg på, og lad det simre, så det kun småbobler, i 40 minutter, til kødet er mørt.

   Kom sojasauce, eddike, brun farin, laurbærblade, peberkorn og 2 dl vand i gryden, og rør rundt. Når det koger, så skru ned til lav varme, læg låg på, og lad det simre, så det kun småbobler, i 40 minutter, til kødet er mørt.
4. Når kødet har simret i 20 minutter
5. Sæt risene overKom risene i en si, og skyl dem under koldt vand, til vandet løber næsten klart fra. Kom dem i en gryde med vand efter anvisningen på pakken, og bring dem i kog ved høj varme. Skru ned til lav varme, læg låg på, og lad dem simre, så de kun småbobler, i den tid, der står på pakken. Tag gryden af varmen, når tiden er gået, og lad låget blive på, til du skal bruge risene.

   Kom risene i en si, og skyl dem under koldt vand, til vandet løber næsten klart fra. Kom dem i en gryde med vand efter anvisningen på pakken, og bring dem i kog ved høj varme. Skru ned til lav varme, læg låg på, og lad dem simre, så de kun småbobler, i den tid, der står på pakken. Tag gryden af varmen, når tiden er gået, og lad låget blive på, til du skal bruge risene.
6. Skær forårsløgeneSkær forårsløgene i tynde skiver.

   Skær forårsløgene i tynde skiver.
7. Når kødet har simret i 40 minutter
8. Kog saucen ind – uden lågTag låget af, fisk laurbærbladene op, og skru op til middel varme. Lad saucen koge ind i 8–10 minutter, mens du rører en gang imellem, til den er tyk, mørk og blank og hænger fast på kødet.

   Tag låget af, fisk laurbærbladene op, og skru op til middel varme. Lad saucen koge ind i 8–10 minutter, mens du rører en gang imellem, til den er tyk, mørk og blank og hænger fast på kødet.
9. ServérFordel risene i skåle, læg kødet ved siden af, og hæld saucen over. Drys forårsløgene over.

   Fordel risene i skåle, læg kødet ved siden af, og hæld saucen over. Drys forårsløgene over.