Fisk i salsa verde med kartofler

Tryk på cirklen ved et punkt for at hakke det af, når du er færdig med det.

1. Skræl og skær kartoflerneSkræl kartoflerne, og skær dem i lige store stykker, så de bliver møre på samme tid. Kom dem i en gryde, dæk dem med koldt vand, og kom 1 tsk salt i vandet.

   Skræl kartoflerne, og skær dem i lige store stykker, så de bliver møre på samme tid. Kom dem i en gryde, dæk dem med koldt vand, og kom 1 tsk salt i vandet.
2. Sæt kartoflerne overBring dem i kog ved høj varme. Når vandet koger, så skru ned til middel varme, og kog dem i 18–20 minutter, til de er møre, når du stikker en kniv i dem.

   Bring dem i kog ved høj varme. Når vandet koger, så skru ned til middel varme, og kog dem i 18–20 minutter, til de er møre, når du stikker en kniv i dem.
3. Mens kartoflerne koger
4. Lav bouillonenKog 3 dl vand i elkedlen, og hæld det i en kande. Rør ½ bouillonterning i, til alt er opløst. Bouillonen holder sig varm i kanden, til du skal bruge den.

   Kog 3 dl vand i elkedlen, og hæld det i en kande. Rør ½ bouillonterning i, til alt er opløst. Bouillonen holder sig varm i kanden, til du skal bruge den.
5. Gør fisk, hvidløg og persille klarDup fisken tør med køkkenrulle, skær den i stykker på cirka 5 cm, og drys 1 tsk salt over. Pil og hak hvidløget fint, og hak persillen fint.

   Dup fisken tør med køkkenrulle, skær den i stykker på cirka 5 cm, og drys 1 tsk salt over. Pil og hak hvidløget fint, og hak persillen fint.
6. Når kartoflerne har kogt i 10 minutter
7. Kom æggene i kartoffelgrydenLæg æggene forsigtigt ned i gryden mellem kartoflerne med en ske. De skal koge i 10 minutter, så de bliver hårdkogte.

   Læg æggene forsigtigt ned i gryden mellem kartoflerne med en ske. De skal koge i 10 minutter, så de bliver hårdkogte.
8. Mens æggene koger
9. Steg hvidløget – kun til det dufterVarm olivenolien på en pande ved lav varme, og kom hvidløget i. Lad det stege i 2 minutter, til det dufter, men ikke tager farve – brunt hvidløg bliver bittert. Drys melet over, og rør rundt i 1 minut.

   Varm olivenolien på en pande ved lav varme, og kom hvidløget i. Lad det stege i 2 minutter, til det dufter, men ikke tager farve – brunt hvidløg bliver bittert. Drys melet over, og rør rundt i 1 minut.
10. Rør bouillonen iHæld al bouillonen fra kanden i lidt ad gangen, og rør hele tiden, så saucen ikke klumper. Skru op til middel varme, og varm saucen, til den småbobler.

    Hæld al bouillonen fra kanden i lidt ad gangen, og rør hele tiden, så saucen ikke klumper. Skru op til middel varme, og varm saucen, til den småbobler.
11. Læg fisken i saucenRør ærterne og persillen i, og læg fiskestykkerne ned i saucen. Skru ned til lav varme, læg låg på, og lad det simre, så det kun småbobler, i 6–8 minutter. Ryst panden forsigtigt en gang imellem, så saucen bliver blank. Fisken er færdig, når den er hvid hele vejen igennem og deler sig i flager.

    Rør ærterne og persillen i, og læg fiskestykkerne ned i saucen. Skru ned til lav varme, læg låg på, og lad det simre, så det kun småbobler, i 6–8 minutter. Ryst panden forsigtigt en gang imellem, så saucen bliver blank. Fisken er færdig, når den er hvid hele vejen igennem og deler sig i flager.
12. Når kartoflerne og æggene er færdige
13. Hæld vandet fra, og pil æggeneHæld kartofler og æg i en si, så vandet løber fra. Læg æggene i en skål med koldt vand, og kom kartoflerne tilbage i gryden med låg på. Pil æggene, når de er til at røre ved, og skær dem over på langs.

    Hæld kartofler og æg i en si, så vandet løber fra. Læg æggene i en skål med koldt vand, og kom kartoflerne tilbage i gryden med låg på. Pil æggene, når de er til at røre ved, og skær dem over på langs.
14. ServérSmag saucen til med salt og peber. Fordel kartoflerne i dybe tallerkener, og læg fisken og saucen over. Læg de halve æg ved siden af.

    Smag saucen til med salt og peber. Fordel kartoflerne i dybe tallerkener, og læg fisken og saucen over. Læg de halve æg ved siden af.